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venerdì 25 maggio 2012

Una SPEZIA nella conservazione

La noce moscata tra le spezie ha ricoperto un ruolo molto rilevante nella storia dei commerci e dei grandi viaggi.
Essa infatti era preziosissima nel '600 e inoltre aveva la grande capacità di conservare molti cibi, quali la carne. Ciò venne molto utile ai marinai che dovevano percorrere lunghe traversate in mare.


Consiglio inoltre di consultare il libro: Giles Milton "L'isola della noce moscata"


sabato 21 aprile 2012

ICONOGRAFIA nei FRANCOBOLLI





                                                                1992- antiche anfore              


1995-Imbottigliamento dell'olio


  2012-Scatola in latta dell' azienda Biscotti Gentilini 



I protagonisti dell' evoluzione tecnologica nella conservazione alimentare: