ICONOGRAFIA nella PUBBLICITA'

Le pubblicità di ieri....

 le prime ghiacciaie,inventate intorno ai primi anni dell'ottocento 

  

 i pelati della azienda italiana Cirio

                                                               il dado di carne Liebig

                                           

                                  

                                                                                                                                                     

e le pubblicità di oggi....

i moderni frigoriferi, le marmellate 

e i nuovi contenitori alimentari

ICONOGRAFIA nell' ARTE MEDIEVALE

 I metodi di conservazione dei cibi erano sostanzialmente gli stessi che erano stati usati fin dall'antichità.


L’aggiunta di aceto,raccolto in grandi botti di legno,creando un ambiente acido cui i microrganismi sono particolarmente sensibili, ha un effetto di notevole importanza nella preparazione di alimenti conservati.

                                                   

La botteghe dei macellai del XIV secolo. Dalla rastrelliera pendono la carcasse di un maiale e altri pezzi di carne, mentre il commerciante prepara dei tagli per il cliente. 

 Una matrona mostra come maneggiare e conservare nel modo corretto il vino.

Alimenti sistemati in una dispensa.

Conservazione del grano in silos. 

(immagine tratta dal Libro d'ore del Duca di Berry)