Il termine conservare deriva dal latino conservàre, un verbo composto dalla particella cum (con) e dal verbo servare (salvare).
Esso nella sua accezione più comune significa mantenersi inalterato o almeno in buono stato nel tempo. Generalmente è riferito a oggetti materiali e concreti.
In senso figurato però può riferirsi anche a capacità,situazioni e valori,cioè condizioni non materiali e concrete.
Il participio passato corrispondente conservato è solitamente riferito a generi alimentari e opere d'arte.
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